Heute bringe ich euch seit langem wieder mal ein Frühstück mit. Auch als Inspiration für euch, falls ihr vielleicht eure Ernährung umstellen möchtet bzw. schon mittendrin seid. Besonders für Süßmäuler ist dieses Frühstück eine tolle Alternative den süßen Hunger am Morgen zu stillen: Cremiger Bananen-Cous Cous mit Skyr und Walnüssen.
Dieses Frühstück liefert uns viele Vitamine und hochwertige Proteine und Fette. Skyr ist ein fettarmer Frischkäse, der aber viel Eiweiß hat. Die Walnüsse mit ihren mehrfach ungesättigten Fettsäuren sind gut für unseren Stoffwechsel und unsere Herzgesundheit.
Wenn ihr mal genug habt von Flocken & Co, ist dieser cremige CousCous eine hervorragende Abwechslung. Irgendwie hofft man beim Löffeln, dass die Schüssel nie leer wird 😉
Cremig, geschmackvoll und einfach nur lecker!
Zutaten für 1 Portion
4 EL Cous Cous
1/2 TL Zimt
250ml Mandeldrink (du kannst auch Milch oder einen anderen pflanzlichen Drink nehmen)
1 kleine Banane
3 EL Skyr
1 EL gehackte Walnüsse
Optional: etwas Ahornsirup
Zubereitung
Cous Cous in eine Schüssel geben und mit dem Zimt vermischen.
Mandeldrink mit Banane pürieren und in einem kleinen Topf erhitzen. Über den Cous Cous geben und 5 Minuten ziehen lassen, etwas auflockern.
Mit Skyr, Walnüsse und Ahornsirup toppen. Fertig!
Einen wunderbaren Start in den Tag!
Mit Liebe & Biss 