Wir bringen uns den Sommer ins Glas. Draußen verwöhnt uns die Sonne mit ihren warmen Strahlen, drinnen verwöhnen wir uns mit dem süßen Sommerobst.
Obstsalat ist eine tolle Option überreifes Obst zu verarbeiten. Und die tägliche Vitaminzufuhr ist damit auch schon erledigt. 2 Fliegen mit einer Klappe schlagen. Das mag ich.
Er passt auch zu jeder Tageszeit. Zum Frühstück als Obstbeilage, zu Pancakes, zum Joghurt, zu Mittag und Abend als gesunde Nachspeise und am Nachmittag als Frischekick.
Der Obstsalat ist also vielseitig einsetzbar. Und, sehr passend, er lässt sich wunderbar zum Picknick mitnehmen.
Außerdem ist der Obstsalat auch sehr wandelbar. Je nach Saison verändert sich Geschmack, Farbe und Aussehen.
Zutaten für 2 Personen
125g Himbeeren
125g Heidelbeeren
125g Stachelbeeren
1 Kiwi
2 Marillen
Saft von 1 Limette
Prise Zimt und gemahlene Vanille
Zubereitung
Beeren waschen, putzen, trocken tupfen. Kiwi schälen, in kleine Stücke schneiden. Marillen waschen, entkernen, ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
Das gesamte Obst in eine Schüssel geben, mit dem Saft der Limette, dem Zimt und der Vanille verrühren. Fertig!
Mit Liebe & Biss 