[Frühstück] Chia-Smoothie-Bowl mit Banane und Kokos

Frühstück gibts! Das hört man gerne, oder? Endlich gibt es wieder mal Frühstück bei „Mit Liebe und Biss“. Es gibt natürlich jeden Tag Frühstück, ohne Frühstück geht bei mir gar nichts aber heute bringe ich euch auch wieder mal etwas mit 😉
Etwas leckeres, cremiges und vor allem gesundes, das noch dazu vegan und glutenfrei ist: eine Chia-Smoothie-Bowl mit Banane und Kokos.

Alles in einer Schüssel, all-in. Das gibts also auch beim Frühstück 😉 Alles Gesunde in nur einer Schüssel. Was will man mehr.

Das Topping kannst du ganz nach deinem Geschmack wählen. Ich mag die Kombi mit Nüssen sehr gerne. Walnüsse und Pekannüsse sind meine Favoriten.

Die Chia-Smoothie Bowl liefert viele Vitamine, pflanzliche, hochwertige Proteine und ganz viel Geschmack, das allerwichtigste 😉

Habt einen wunderbaren Sonntag!

Zutaten für 2 Personen

Für die Smoothie-Bowl:
150ml Reisdrink
150ml Kokosmilch
1 1/2 Bananen
etwas gemahlene Vanille
4-5 EL Chiasamen
Topping:
1/2 Banane
5-6 Erdbeeren
Wal- und Pekannüsse

Zubereitung

Für die Smoothie Bowl die Banane schälen und mit den restlichen Zutaten, bis auf die Chiasamen, in den Mixer geben und glatt pürieren. In Schüsseln füllen und mit den Chiasamen verrühren, 10 Minuten quellen lassen, so dass die Chiasamen gelieren, immer wieder umrühren.
Für das Topping die Erdbeeren waschen, putzen, in Scheiben schneiden. Die übrige 1/2 Banane ebenso in Scheiben schneiden. Gemeinsam mit den Nüssen die Smoothie-Bowl toppen.